Prof. Dr. Stephan C. Bischoff | Universität Hohenheim | Germany
Die Ernährungskonzepte bei Adipositas unterscheiden sich für die Prävention und die Therapie. In der Prävention spielen Zucker, ausgewählte Fette und die mediterrane Ernährung eine zentrale Rolle. In der Therapie geht es um eine energie-reduzierte Ernährung, am effektivsten im Rahmen eines multimodalen konservativen Therapieprogramms. Das Körpergewicht kann damit um 20-30 kg gesenkt werden.
10:22 Uhr
In der Prävention der kardiovaskulären Erkrankungen