Dr. med. Paul Muhle | University Hospital Münster | Germany
Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko Schluckstörungen zu entwickeln, die u.a. mit Pneumonien, Mangelernährung, Exsikkose und einer erhöhten Mortalität assoziiert sind. Entscheidend für die bestmögliche orale Zufuhr von Energie- und Nährstoffen, bzw. Flüssigkeit ist eine Anpassung der Kostform abhängig von Art und Ausprägung der Dysphagie, die mitunter auch nur für einzelne Konsistenzen besteht.