Theoretischer Ernährungsunterricht
oder Ernährungsampeln haben wenig
Einfluss auf das Ernährungsverhalten.
Aber wie sonst? Könnte es sein, dass
es um eine vertiefte und persönlich
gefühlte und erlebte Verbindung
zur Erde, zum Wachstum, und zu
den natürlichen Bedingungen geht,
die unsere Nahrung hervorbringen?
Könnte es sein, dass die Kompetenz
zur gesunden Ernährung etwas zu
tun hat mit der konkreten Berührung
mit den Herstellungsbedingungen
von Nahrung? Peter Guttenhöfer
und Tobias Hartkemeyer haben sich
zusammengeschlossen und Arbeits-,
Lern- und Spielfelder in der Landwirtschaft
erkundet.