Der Workshop gibt Einblicke in die Arbeit des erfahrenen Adipositas-Zentrums in Münster. Das gesamte Spektrum der ernährungsmedizinischen Angebote in der ambulanten Versorgung wird vorgestellt. Dies reicht von der Ernährungsberatung Einzel und in Gruppen, Strukturierten konservativen Adipositasprogrammen, der Behandlung mit modernen Medikamenten bei Adipositas bis hin zur Vor- und Nachsorge bei metabolischer Chirurgie. Insbesondere wird das „Münsteraner Modell“ vorgestellt, welches aus einem Netzwerk von Adipositaschirurgen, Ernährungsmedizinern, Ernährungsfachkräften und Fachärzten für Psychiatrie bzw. psychosomatische Medizin besteht und von mehreren gesetzlichen Krankenkassen unterstützt wird. Den Teilnehmern werden umfangreiche Unterlagen zur Verfügung gestellt, die als Basis für den Aufbau eines ambulanten oder stationären Adipositaszentrums dienen können.